Nemrég otthon jártunk és minden földi jóval felszerelkezve jöttünk vissza. Többek között friss tormával a szüleim kertjéből. Három termetes darabot kaptunk. Ennyi csak ecetes tormának elkészítve egy kicsit sok lett volna, hisz ecetesen mihez is ennénk: finom házi füstölt sonkához, amit itt úgysem lehet kapni. Ìgy csak egy kis üveggel tettem el ecetesen, a többit pedig csak aprítóval felaprítottam, kisebb dobozokban be a mélyhűtőbe, amíg kitalálom, mi is legyen belőlük. Nos, az első kísérletem eredménye már itt is van. Egyik kedvenc bolti szendvicskrémünk a tormás vajkrém vagy sajtkrém volt, amit sokszor hiába kerestünk az üzeletek polcain. Lehet, nem fogyott annyira és a gyártó nem gyártotta tovább. Időnként azért látni, de nem mindig. Szóval ha már úgyis volt friss alapanyagom hozzá, akkor nekiálltam magam elkészíteni. Semmi extra fűszert nem használtam hozzá, mert a tormának elég karakteres az íze önmagában is. A sajt és a tejföl egy kicsit lágyít ezen.
Hozzávalók:
Egy 10 cm-es torma lereszelve
150 g natúr krémsajt
1-2 evőkanál tejföl
csipetnyi só
Elkészítés:
A tormát lereszeljük vagy aprítógépben felaprítjuk. Ekkor még kicsit darabos állagú, úgyhogy amikor hozzádjuk a tejfölt, akkor dolgozunk rajta tovább és egy kézimixer segítségével krémesre pürésítjük. Megsózzuk és villával jól eldolgozzuk benne a krémsajtot. Azonnal felhasználható szendvicskrémként, esetleg felvágottba tekerve hidegtál töltelékeként.
