Sajtos-sonkás muffin

Én a legtöbbször édes muffinokat szoktam sütni, de nemrég vendégeket vártam, és nem volt kedvem pogácsát sütni, ezért kipróbáltam a sós muffint. Nagyon hamar elkészült, jó íze lett, ezért biztos máskor is elkészítem. Kiváló piknikre vagy borkorcsolyának.

Hozzávalók:

18 dkg liszt

2 tk sütőpor

1 csipet szerecsendió

6 ek olivaolaj

2 tojás

10 dkg natúr joghurt

10 dkg reszelt sajt

10 dkg főtt sonka (húsvéti maradék is jó)

1 ek mustár

1 csokor újhagymaszár

só, bors ízlés szerint

Elkészítés:

A lisztet a sütőporral, sóval, borssal szerecsendióval elkeverjük. Hozzáadjuk az olivaolajat, tojásokat, joghurtot, és alaposan kikeverjük. Utoljára jön hozzá a reszelt sajt, a sonka, mustár, és karikára vágott hagymaszár. Muffinformákba tesszük, és 200 ºC-on 20 perc alatt készre sütjük.